Wyci膮gnij mi臋so z lod贸wki min. 30 minut, a najlepiej godzin臋 przed sma偶eniem. Nast臋pnie osusz mi臋so r臋cznikiem papierowym. 3. R贸wnomiernie pos贸l jedn膮 stron臋 mi臋sa. W pierwszej kolejno艣ci t臋, na kt贸rej b臋dziesz sma偶y膰. 4. Na rozgrzanej patelni r贸wnomiernie rozprowad藕 t艂uszcz. Poczekaj, a偶 b臋dzie rozgrzany. 6.
Przepis na sa艂atk臋 z tu艅czykiem: Ry偶 ugotowa膰 wg instrukcji na opakowaniu, w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzi膰 i pozostawi膰 do ca艂kowitego ostudzenia. Ja najcz臋艣ciej do sa艂atek u偶ywam ry偶u parboiled, gdy偶 zachowuje sw贸j kszta艂t i si臋 nie rozgotowuje. M贸j ry偶 gotowa艂am przez ok. 15 minut na ma艂ym p艂omieniu, w Obierz nasiona z papryki, pokr贸j mi膮偶sz w paski. Po艂贸偶 plasterek na serze. Uformuj rolk臋, zamocuj bezpiecznie wyka艂aczkami. Sma偶y膰 z obu stron na patelni, prze艂o偶y膰 do naczynia 偶aroodpornego. Wlej wino, przykryj foli膮. Wstawi膰 do piekarnika na godzin臋. Re偶im temperaturowy w piecu wynosi 200 o C. Pierwsz膮 cz臋艣膰 wa艂kuj臋 dosy膰 cienko i kroj臋 na kwadraciki - bok takiego kwadratu ma 3-4 cm d艂ugo艣ci. Na 艣rodek kwadracika nak艂adam odrobin臋 farszu. Zlepiam przeciwleg艂e rogi, a nast臋pnie brzegi ciasta, tak aby powsta艂 tr贸jk膮cik. Nast臋pnie 艂膮cze ponownie przeciwleg艂e rogi. Uszka wrzucam do gotuj膮cej si臋, osolonej wody. . 455 248 448 252 88 127 418 427