MAKARON Z BOCZKIEM I PIECZARKAMI - sk艂adniki: 300-350 g w臋dzonego boczku, pokrojonego w kosteczk臋. 2 cebule. 500 g pieczarek. 400 g 艣mietany. 1 艂y偶eczka mielonego kolorowego pieprzu lub bia艂ego. natka pietruszki. 500 g makaronu (bezglutenowy wybieraj膮 makaron gluten free) s贸l do smaku.
Wstawiamy do gotowania makaron. W rondlu lub na patelni rozpuszczamy po艂ow臋 mas艂a. Na gor膮cy t艂uszcz wrzucamy rydze i sma偶ymy je, mieszaj膮c, przez 4-5 minut, do zez艂ocenia i lekkiego przyrumienienia. Przykrywamy pokrywk膮 i dusimy grzyby przez kolejne 5-6 minut.
Spos贸b przygotowania: KROK 1: Rydze oczy艣ci膰 i dok艂adnie wyp艂uka膰 KROK 2: Pokroi膰 na drobniejsze kawa艂ki KROK 3: Cebul臋 pokroi膰 na drobn膮 kostk臋. Rozgrza膰 mas艂o na patelni, doda膰 cebul臋 i rydze. Podsma偶a膰 oko艂o 15 minut. KROK 4: Doda膰 艣mietan臋 i popieprzy膰 KROK 5: Podsma偶a膰 jeszcze oko艂o 15 minut dla zredukowania p艂ynu. Na koniec posoli膰
40 g parmezanu startego. 300 g bobu. gar艣膰 natki pietruszki. 1 艂y偶ka mas艂a. 200 g boczku w臋dzonego w plastrach. 1 z膮bek czosnku. 1. Makaron gotuj臋 al dente (zostawiam 3/4 szklanki wody z makaronu). B贸b gotuj臋 al dente (ok 6 min), nast臋pnie studz臋 i 艣ci膮gam sk贸rki.
1. Rydze dobrze oczy艣ci膰 i umy膰 pod wod膮, pokroi膰 na mniejsze kawa艂ki i prze艂o偶y膰 na patelni臋 podsma偶y膰 na ma艣le. Makaron ugotowa膰 w osolonej wodzie, przecedzi膰. 2. Do podsma偶onych rydzy doda膰 艣mietan臋 i miesza膰 na ma艂ym ogniu a偶 zrobi si臋 kremowy sos, doda膰 makaron, przyprawi膰 do smaku sol膮 oraz pieprzem. Podawa膰 gor膮ce.
Makaron ze szpinakiem i boczkiem to pomys艂 na smaczn膮 kolacj臋 czy te偶 obiad. Zawsze w lod贸wce trzymam pakowanego w hermetycznych paczkach szpinaku. Boczek te偶 zawsze si臋 znajdzie. Najbardziej polecam podawa膰 z trofie lub orechiette, kt贸re idealnie pasuj膮 do tego sosu. Jest to danie zar贸wno proste w przygotowaniu, jak i prawdziwie ekspresowe.
. 478 261 494 352 384 241 113 344
makaron z rydzami i boczkiem
